Sostenibilidad
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La Sostenibilidad en el Hotel Grano de Oro:
El Hotel y Restaurante Grano de Oro mantiene un compromiso firme y genuino con el cuidado del medio ambiente. Por eso, se cuenta con un Plan Estratégico que considera misión, visión, objetivos y metas de sostenibilidad turística así como acciones para alcanzar dichas metas sostenibles, las cuales se comparten con todos nuestros públicos y colaboradores de la empresa.
Visión:
“Ser un equipo de colaboradores comprometidos con nuestra gestión, proyectando en todo momento y desde todos los puestos de trabajo, una actitud positiva, de excelencia, integridad y de compromiso por mantener un ambiente sostenible, tanto en nuestra vida privada como en el trabajo que realizamos en el Hotel Grano de Oro”.
MISIÓN:
“Proporcionar a cada huésped una experiencia única, personal y memorable. Proporcionar a cada colaborador un lugar de trabajo seguro y gratificante en un ambiente sostenible. Tener un efecto positivo en el aspecto social, cultural y ambiental de la sociedad costarricense, al invertir una porción de las utilidades en estas tres áreas”.
OBJETIVOS PERMANENTES:
- Cultivar permanentemente una cultura organizacional de protección al medio ambiente, tanto en el trabajo que se realiza en Hotel y Restaurante Grano de Oro como en las vidas privadas de todos los colaboradores que conforman esta entidad.
- Ser un modelo de sostenibilidad a imitar, mediante las acciones diarias que se ejecutan, para todos los públicos que se atienden en el Hotel y Restaurante Grano de Oro.
- Potenciar los criterios de sostenibilidad del Hotel y Restaurante Grano de Oro en el programa social con el que cuenta este Hotel: “Casa Luz” y en la comunidad donde se encuentra el Hotel.
- Asegurar y preservar una alta calificación mediante la Certificación de Sostenibilidad Turística (CST) otorgada por el Instituto Costarricense de Turismo.
POLÍTICAS Y ACCIONES:
El Hotel y Restaurante Grano de Oro realiza permanentemente un esfuerzo por definir y escribir planes, programas, políticas y procedimientos que permitan el monitoreo de las acciones de este Plan Estratégico.
1. Plan ahorro de agua
Objetivo:
Enfocamos a trabajar diligentemente en el uso del agua dentro de las instalaciones del hotel y del restaurante, asegurándonos de usar el recurso natural más preciado del mundo de una manera responsable.
Esto lo hacemos a través de:
- Instalación de inodoros y duchas de bajo flujo, así como uso de aire adores en todos los grifos.
- Educar a nuestro personal sobre la importancia de notificar fugas de agua y no dejar los grifos abiertos.
- Cambiar las sábanas de las camas de día por medio y permitir a los huéspedes la opción de reutilizar sus toallas.
2. Plan ahorro de energía eléctrica
Objetivo:
Trabajar continua y fuertemente en la reducción de la factura mensual de consumo energético, emitido mensualmente.
Esto lo hacemos a través de:
- Educar a nuestro personal sobre la importancia de apagar los luces, los computadoras y el aire acondicionado cuando no lo necesitan.
- Instalando bombillas eficientes de energía y la iluminación en todo el hotel y restaurante.
3. Plan de reducción de desechos sólidos
Objetivo:
Reducir la cantidad de desecho NO reciclable que producimos en el hotel y en el restaurante.
Esto lo hacemos a través de:
- La aplicación de un amplio programa de reciclaje con el fin de reducir la cantidad de residuos que producimos yque se envía al relleno sanitario.Todos los residuos orgánicos producidos en el hotel y restaurante son enviados a nuestro centro de compostaje o para alimentar a una granja local de cerdos. El "fertilizante" producido por el compostaje se utiliza en las plantas y jardines en todo el hotel.
4. Plan de compras
Objetivo:
Optimizar las compras del Hotel y Restaurante de manera que se compre a granel y productos biodegradables que contribuyan a la protección del medio ambiente, y por ende, reflejen una reducción económica en el presupuesto.
- Utilizamos en todo el hotel productos de limpieza certificados que son biodegradables.
- Compramos a granel siempre que sea posible.
- Compramos localmente, siempre teniendo en cuenta la calidad y el precio.
5. Funcionamiento
El Hotel y Restaurante Grano de Oro se rige por los códigos nacionales y legales de conducta.
Nuestra tienda de regalos vende sólo productos de artesanos locales.
Nuestras habitaciones están decoradas con pinturas de un artista local.
6. Política Protección Flora y Fauna
Objetivo:
Fomentar el compromiso de seguir las recomendaciones emitidas por el Gobierno de Costa Rica en cuanto al cuidado que se bebe a la hora de visitar los parques y reservas nacionales.
Para cumplir con este objetivo, se definen las siguientes acciones las cuales compartimos tanto con huéspedes como con colaboradores:
- No extraer plantas o animales.
- No alimentar artificialmente a los animales en su hábitat.
- No extraer huevos de tortugas marinas, o especies en veda.
- No cazar animales.
- No botar o dejar basura en áreas que no estén designadas para recibir desechos sólidos.
- No cortar árboles sin permisos de MINAE.
- No extraer y comercializar especies de flora y fauna silvestre continental y marina.
Para más información sobre las regulaciones o normas de las especies en peligro de extinción, visite la página de CITES www.cites.org.
7. Política prohibición prostitución, uso drogas y acoso sexual
Objetivo:
Comunicar, denunciar y prohibir las prácticas de prostitución, uso de drogas y acoso sexual en todos los ámbitos del Hotel y Restaurante Grano de Oro.
Prostitución:
- En esta empresa la prostitución es prohibida.
- Se prohíbe en las habitaciones visitantes que no sean huéspedes.
- Se apoyan todas las campañas que tratan de eliminar la prostitución.
- No se trabaja o coordina con agencias de viajes u organizaciones que promueven a Costa Rica como un destino sexual.
- En el año 1997 firmamos el Código de Paniamor contra la explotación sexual comercial de menores de edad.
Uso de drogas:
- No se permite el uso de ninguna droga o sustancia alucinógena en tiempo laboral. Motivo de uso conllevará al despido inmediato de su trabajo.
- Todos los colaboradores son responsables de notificar a la Gerencia si observa alguna actividad sospechosa de uso de drogas en el Hotel y Restaurante Grano de Oro.
Acoso sexual:
El Hotel Grano de Oro prohíbe el acoso sexual en todos sus ámbitos.
8. Reglamento uso público de las áreas silvestres protegidas
Reglamento: artículo 58 ley de Biodiversidad Nº7788. Áreas Silvestres Protegidas: “Son zonas geográficas delimitadas, constituidas por terrenos, humedales y porciones de mar. Han sido declaradas como tales por representar significado especial por sus ecosistemas, la existencia de especies amenazadas, la repercusión en la reproducción y otras necesidades y por su significado histórico y cultural. Estas áreas estarán dedicadas a conservación y proteger la biodiversidad, el suelo, el recurso hídrico, los recursos culturales y los servicios de los ecosistemas en general”.
Nuestra huella de carbono
Debido al compromiso del Hotel y Restaurante Grano de Oro y la preocupación por los efectos del cambio climático, realizamos un estudio para conocer nuestra huella de carbono y establecer un plan para minimizar o compensar las emisiones de gases de efecto invernadero que estamos produciendo en el Hotel.
Dichosamente fuimos seleccionados por CANAECO para un plan piloto en colaboración con el Gobierno de Alemania, para realizar este estudio de nuestra huella y una auditoría energética. Dicho estudio reveló que cada año emitimos aproximadamente 190 toneladas de CO2. Este es el equivalente de lo que 32 automóviles de tamaño promedio (para 4 personas) producen al año.
Para compensar esta emisión hemos implementado un programa con una empresa externa para plantar árboles. Esperamos para el año 2016 haber compensado nuestra huella.
Si usted desea compensar la huella de carbono emitida por su viaje a Costa Rica por favor visite este enlace.
Atmosfair gGmbH - Zossener Str. 55-58 - 10961 Berlin
Teléfono +49 30 6273550-13 - Fax +49 30 6273550-29
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